葡萄酒行业有各种各样的品鉴会，建议大家尽可能地多参与。

1. 勃艮第葡萄酒品鉴会概况 勃艮第葡萄酒展会是勃艮第非常重要的日子，展会期间会有来自全球各地的重要酒商、葡萄酒媒体、葡萄酒品评专家以及葡萄酒爱好人士参与，勃艮第各大酒庄都倾情奉献自己的特色酒款，以供各界人士品鉴。这是忙碌而充实的一天，也是味蕾和嗅觉尽情享受的一天，红酒世界每位成员都觉得收获良多，还有几位品酒师认为这次的展会完全刷新了自己对勃艮第顶级美酒的印象。

2016年，勃艮第葡萄酒品鉴会的时间为3月21日至3月25日，依次在夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、马贡（Maconnais）、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）以及伯恩丘（Cote de Beaune）举行。之后，红酒世界的品酒师团队又投入到葡萄酒的品鉴中。此次，红酒世界主要集中在夜丘、伯恩丘和马贡3个著名产区的葡萄酒品鉴上。虽然经过前面几场展会的品鉴，红酒世界每位品酒师都已经品尝了差不多100款葡萄酒了，但是大家依然对热夫雷-香贝丹的葡萄美酒保持高度的热情，认真品鉴每一款葡萄酒，做好每一款葡萄酒的品鉴记录。4. 红酒世界品鉴热夫雷-香贝丹葡萄酒 红酒世界品酒师团队品鉴完香波-慕西尼产区的葡萄酒之后，就马不停蹄地赶往热夫雷-香贝丹的展会。

红酒世界品酒师团队一致认为，沃恩-罗曼尼的葡萄酒细腻优雅，兼具力量与平衡，既有深度，也很芬芳，顶级酒款的单宁绵密，质地圆润丝滑。拿到入场券后，红酒世界品酒师团队开始分工合作，一边品鉴各个酒庄的酒款，一边与目标酒庄介绍红酒世界的相关信息。由于1996年份的侯伯王庄园葡萄酒和美讯酒庄葡萄酒存在严重的氧化缺陷，所以并未参评。

除了波尔多著名的五大一级庄之外，他们的品评范围还包括被认为是超二级酒庄的碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）、碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）、玫瑰山庄园（Chateau Montrose）、雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）和宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou），被评为三级庄的宝马庄园（Chateau Palmer），以及与侯伯王酒庄同属于克兰斯帝龙酒业（Domaine Clarence Dillon）集团旗下的美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）。摘要： 近期，一名西班牙酒商组织了一场法国波尔多葡萄酒品评活动，该品鉴报告显示部分一级名庄可能在神坛上奔跑太久，以致后劲不足，正在小憩。ABSTRACT： A Spanish tasting suggests some first growth Bordeaux houses might be resting on their laurels. 波尔多（Bordeaux）1855一级庄一直被全球葡萄酒从业者和爱好者公认为是红葡萄酒界的一个高峰，然而最近的一次品鉴报告显示，在一级名庄之间以及不同等级酒庄之间，其葡萄酒的品质都存在着明显可见的差异。此次品鉴会是由来自《葡萄酒评论》杂志的4位评论家、华金维拉与他的助理以及另外2位专业的酒评家一起对这些葡萄酒进行专业的盲品，参加品评的专家们每一位都拥有丰富的波尔多一级庄品评经验。

所有参加此次品鉴的酒款都是直接从波尔多酒商处获得，每个酒款都有2010、2001、1996和1989四个年份，每个年份三瓶，用以论证在不同的年份和不同的熟成状态下，酒庄都能酿造出优质的葡萄酒。正如《葡萄酒评论》所报导的那样，玛歌酒庄红葡萄酒如丝绸般柔顺的口感也无法阻挡其展现出超强的陈年潜力。

玛歌酒庄因为凉爽的2001年份葡萄酒而力压群雄，拔得头筹。维拉葡萄酒商店与波尔多众多酒庄和酒商都建立了长期稳固的合作关系。在非一级庄中，碧尚男爵酒庄2010年份葡萄酒获得了最高评分。以下是此次品鉴会中各个酒庄的平均得分（总分20分）： 玛歌酒庄 17.8 拉菲古堡 17.4 木桐酒庄 17.3 碧尚男爵酒庄 17.2 碧尚女爵酒庄 16.9 玫瑰山庄园 16.8 雄狮酒庄 16.6 拉图城堡 16.5 宝嘉龙城堡 16.2 宝马庄园 15.9 美讯酒庄 16.7（仅3个年份的酒款参评） 侯伯王庄园 16（仅3个年份的酒款参评） 玛歌酒庄4个年份的葡萄酒质量都十分优越，凭借其惊人的一致性，玛歌酒庄如愿打败了其他四大名庄，位列第一。

这一结果大大超出了所有品鉴家的预料。维拉葡萄酒商店由维拉家族创建于1932年，发展至今已有近百年的历史，这是巴塞罗那（Barcelona）一家最专业的葡萄酒商，也是欧洲最重要的葡萄酒经销商之一。拉菲古堡1996年份经典葡萄酒和碧尚女爵1989年份葡萄酒则使得这两个酒庄也名列前茅。此次波尔多葡萄酒品鉴会是由西班牙著名酒商华金维拉（Joaquim Vila）组织，于2015年在华金维拉经营的维拉葡萄酒商店（Vila Viniteca）内举行。

法国著名的葡萄酒杂志《葡萄酒评论》（La Revue du Vin de France）也刊登了这次品鉴报告的结果：玛歌酒庄（Chateau Margaux）位列第一，紧随其后的是拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild），而五大名庄中余下的拉图城堡（Chateau Latour）和侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）的表现则不尽如人意此次波尔多葡萄酒品鉴会是由西班牙著名酒商华金维拉（Joaquim Vila）组织，于2015年在华金维拉经营的维拉葡萄酒商店（Vila Viniteca）内举行。

法国著名的葡萄酒杂志《葡萄酒评论》（La Revue du Vin de France）也刊登了这次品鉴报告的结果：玛歌酒庄（Chateau Margaux）位列第一，紧随其后的是拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild），而五大名庄中余下的拉图城堡（Chateau Latour）和侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）的表现则不尽如人意。此次品鉴会是由来自《葡萄酒评论》杂志的4位评论家、华金维拉与他的助理以及另外2位专业的酒评家一起对这些葡萄酒进行专业的盲品，参加品评的专家们每一位都拥有丰富的波尔多一级庄品评经验。

玛歌酒庄因为凉爽的2001年份葡萄酒而力压群雄，拔得头筹。摘要： 近期，一名西班牙酒商组织了一场法国波尔多葡萄酒品评活动，该品鉴报告显示部分一级名庄可能在神坛上奔跑太久，以致后劲不足，正在小憩。正如《葡萄酒评论》所报导的那样，玛歌酒庄红葡萄酒如丝绸般柔顺的口感也无法阻挡其展现出超强的陈年潜力。这一结果大大超出了所有品鉴家的预料。以下是此次品鉴会中各个酒庄的平均得分（总分20分）： 玛歌酒庄 17.8 拉菲古堡 17.4 木桐酒庄 17.3 碧尚男爵酒庄 17.2 碧尚女爵酒庄 16.9 玫瑰山庄园 16.8 雄狮酒庄 16.6 拉图城堡 16.5 宝嘉龙城堡 16.2 宝马庄园 15.9 美讯酒庄 16.7（仅3个年份的酒款参评） 侯伯王庄园 16（仅3个年份的酒款参评） 玛歌酒庄4个年份的葡萄酒质量都十分优越，凭借其惊人的一致性，玛歌酒庄如愿打败了其他四大名庄，位列第一。拉菲古堡1996年份经典葡萄酒和碧尚女爵1989年份葡萄酒则使得这两个酒庄也名列前茅。

除了波尔多著名的五大一级庄之外，他们的品评范围还包括被认为是超二级酒庄的碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）、碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）、玫瑰山庄园（Chateau Montrose）、雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）和宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou），被评为三级庄的宝马庄园（Chateau Palmer），以及与侯伯王酒庄同属于克兰斯帝龙酒业（Domaine Clarence Dillon）集团旗下的美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）。ABSTRACT： A Spanish tasting suggests some first growth Bordeaux houses might be resting on their laurels. 波尔多（Bordeaux）1855一级庄一直被全球葡萄酒从业者和爱好者公认为是红葡萄酒界的一个高峰，然而最近的一次品鉴报告显示，在一级名庄之间以及不同等级酒庄之间，其葡萄酒的品质都存在着明显可见的差异。

在非一级庄中，碧尚男爵酒庄2010年份葡萄酒获得了最高评分。所有参加此次品鉴的酒款都是直接从波尔多酒商处获得，每个酒款都有2010、2001、1996和1989四个年份，每个年份三瓶，用以论证在不同的年份和不同的熟成状态下，酒庄都能酿造出优质的葡萄酒。

由于1996年份的侯伯王庄园葡萄酒和美讯酒庄葡萄酒存在严重的氧化缺陷，所以并未参评。维拉葡萄酒商店与波尔多众多酒庄和酒商都建立了长期稳固的合作关系。

维拉葡萄酒商店由维拉家族创建于1932年，发展至今已有近百年的历史，这是巴塞罗那（Barcelona）一家最专业的葡萄酒商，也是欧洲最重要的葡萄酒经销商之一最主要的包括国产弗兰卡（Touriga Franca）与红巴罗卡（Tinta Barroca），以及其他酿酒葡萄品种。经典的GSM混酿葡萄酒通常带有巧克力、香料以及成熟李子的风味。普里奥拉托红葡萄酒所使用的酿酒葡萄主要包括歌海娜、西拉（Syrah）、梅洛以及赤霞珠。

典型的波特酒都具有浓郁的焦糖、巧克力与蜂蜜味，一些波特酒可以在年轻时饮用，有一些则可以陈年4-60年不等。1. 波尔多红葡萄酒（Red Bordeaux Wine） 法国波尔多地区最广为人知的红葡萄酒是由不同比例的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）与梅洛（Merlot）酿造的波尔多式混酿葡萄酒。

罗讷河谷不同地区的GSM混酿葡萄酒风格也各不相同，罗讷河北部的葡萄酒更具结构感，口感更干，而南部的则果味更突出。2. 香槟（Champagne） 许多人可能会感到诧异，香槟居然也是混酿酒，酿造香槟所使用的酿酒葡萄主要为黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）与莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。

而在吉伦特河右岸，则会使用更多的梅洛，葡萄酒的风格更为柔和，陈年时间相对更短。吉伦特河左岸的酒庄酿酒时使用赤霞珠的比例更大，酿出来的葡萄酒酸度与单宁含量都会更高，总体呈现出强劲复杂的风味特征。

混酿不仅对酿酒师的知识储备有要求，更是需要品质优异的葡萄才能保证混酿葡萄酒的成功。由于香槟产区的气候与土壤条件相差巨大，酿出来的香槟也会产生不同的风味。混酿不仅仅是部分之和等于整体这么简单，而是要求风味的全面平衡。3. 基安帝（Chianti） 基安帝葡萄酒是产自意大利托斯卡纳（Tuscany）的一种混酿红葡萄酒，主要的酿酒葡萄品种（通常高达90%）为桑娇维塞（Sangiovese），搭配一种或多种当地的红葡萄或白葡萄品种，如卡内奥罗（Canaiolo）或特雷比奥罗（Trebbiano）。

下面，小编就给大家介绍一下现在市面上最流行的几种混酿葡萄酒，让大家一起感受经典的酿酒艺术吧。4. 里奥哈红葡萄酒（Rioja Red Blend） 另一大世界知名的葡萄酒则是来自西班牙里奥哈地区的混酿红葡萄酒，其最主要的酿酒葡萄为在西班牙拥有2,000多年种植历史的丹魄（Tempranillo），除此之外，还会加入歌海娜（Garnacha）、马士罗（Mazuelo）以及格拉西亚诺（Graciano）等葡萄品种。

5. 普里奥拉托红葡萄酒（Priorat Red Blend） 普里奥拉托是除了里奥哈之外西班牙另一个DOCa级别的产区，普里奥拉托典型的岩质土壤能给葡萄酒带来明显的矿物味。ABSTRACT： Blending wine is a time-honored winemaking technique that has been used for hundreds of years, and it ranges from classic French wines like Bordeaux to the relatively new Meritage of the New World. 如今市面上所流行的大多数葡萄酒都是由多个葡萄品种混酿而成，混酿也是众多酿酒师用来控制和发掘葡萄酒风味的小手段。

里奥哈红葡萄酒拥有浓郁的果香与花香，陈年潜力极佳。由于种植条件的不便，普里奥拉托产区葡萄藤的数量相对较少，同样地也给予了葡萄酒更为集中的风味。